山形県立米沢栄養大学

Yamagata Prefectural Yonezawa University of Nutrition Sciences

山形県立米沢栄養大学は、山形県初の管理栄養士養成課程を有する単科大学である。2003年に開学し、栄養と食の専門知識を通じて人々の健康管理を支える「管理栄養士」の養成を核とした教育を展開している。 設置学部は健康栄養学部健康栄養学科の一学部一学科であり、管理栄養士国家試験の合格を強力にサポートする教育課程を編成している。教育理念は、専門的知識と技術の修得に加え、豊かな人間性と倫理観を備えた人材の育成を掲げる。 キャンパスは米沢市の中心部に位置し、実践的な学びを支える最新の実験・実習設備が整っている。少人数教育を特徴とし、学生一人ひとりが自分と向き合い、教員から深く学び、仲間と切磋琢磨する環境を提供している。卒業生は管理栄養士として、医療、福祉、教育、産業など多様な分野で活躍の場を広げている。